基础
获得烹饪中国菜、日本菜、韩国菜、马来西亚菜、泰国菜、新加坡菜、越南菜和融合菜的入门级职业培训。
2026 年 9 月，该计划将有新的课程和费用。更多信息将于 2026 年 2 月之前发布在此页面上。
您将学到什么
- 健康、卫生、安全
- 厨房设备和用具的使用
- ylzzcom永利总站美食的历史和原理
- 刀艺
- 准备、切割、调味和腌制肉类、家禽和海鲜
- 炒和炸
- ylzzcom永利总站烹饪方法，包括煮、焖、蒸
- Asian barbecue
- 汤和酱汁
- Spices and specialty ingredients
- 寿司和生鱼片
- 点心和ylzzcom永利总站开胃小菜
- 蔬菜的选择、准备和储存
- Rice and noodles
- 炒锅方法
- 装饰和伴奏
- Kitchen preparation
- 食品采购、接收和库存控制
- Professional etiquette
- 菜单设计
会发生什么
计划持续时间和最长时间完成
ylzzcom永利总站烹饪艺术证书课程为期 20 周。
- 分两个模块进行 20 周的全日制学习
- 周一至周五上午 8 点至下午 1 点上课（可能会发生变化）
- 购买教科书、工具、制服和鞋类
- 购买专业刀具
- 设备齐全的商用厨房
- VCC公共食堂的日常工作经历
- 实践学习
- 理论研究
- 实际作业
- Written exams
- 要求出席
入学要求
特定于计划
- Valid Food Safe Level 1 Certificate (certification must remain valid throughout the program)
- 部门主管入学面试
或
- VCC 专业厨师 1 证书
一般
- This program is available to Canadian citizens and permanent residents. See program options for international students atVCC 国际.
- 强烈鼓励自我认定为原住民的ylzzcom永利总站人与 VCC 联系Indigenous Education and Community Engagement team详细了解 VCC 的原住民招生政策、ylzzcom永利总站准备/完成、项目咨询以及一系列其他个性化服务。
- Applicants must be 16 years of age or older or a graduate of a secondary school. (Some exceptions may apply.)
- ylzzcom永利总站人必须提交正式成绩单和其他文件根据他们的课程或计划的要求。席位将按照ylzzcom永利总站完成日期的顺序提供给已完成ylzzcom永利总站的合格ylzzcom永利总站人（具有竞争性录取的课程除外）。完整的ylzzcom永利总站包括ylzzcom永利总站表、教育先决条件的证明（例如成绩单）、任何所需的支持文件（例如语言能力、试镜视频）以及所需的押金或费用。如果您不符合所ylzzcom永利总站期限的要求，您的ylzzcom永利总站可能会被取消。
缺少先决条件？了解有关 VCC 免学费的更多信息学业升级或English as a Second Language (ESL) 课程，或了解哪些university transfer适合您的选项。
计划注意事项
- 良好的手眼协调能力
- 与公共食品服务行业就业相适应的个人卫生、仪容仪表和外表标准
- 满足餐饮服务行业要求的身体状况和体力
课程*
周一至周五上午 8 点至下午 2 点
之前的学习评估和认可
此计划不提供先前的学习评估和认可。
| 代码 | 标题 | 制作人员 |
|---|---|---|
| CULI 1193 | Meat, Poultry & Seafood 1 | 6 |
| CULI 1195 | 汤和酱汁 1 | 1 |
| CULI 1196 | ylzzcom永利总站烹饪原则 | 1 |
| CULI 1197 | 冷厨房热开胃菜 1 | 1 |
| CULI 1198 | 蔬菜和淀粉 1 | 1 |
| CULI 1291 | 冷厨房热开胃菜2 | 1 |
| CULI 1293 | Meat, Poultry & Seafood 2 | 6 |
| CULI 1295 | 汤和酱汁 2 | 1 |
| CULI 1298 | 蔬菜和淀粉 2 | 1 |
| CULI 1299 | 厨房管理 | 1 |
* 此信息仅供参考。经 VCC 理事会批准，计划和课程详细信息可能会发生变化。
Fees and other costs*
立即ylzzcom永利总站
2026 年 2 月入学ylzzcom永利总站截止日期为 2026 年 1 月 26 日。发送ylzzcom永利总站表通过邮件或联系VCC 注册办公室了解详情。
asianculinary@vcc.ca
† 公元前2018 年劳动力市场展望
127